Perkembangan industri minuman di China sangat cepat, aneka minuman juga berangsur-angsur mulai dari minuman berkarbonasi sederhana sederhana hingga air mineral, jus buah, minuman jus buah dan sayuran dan minuman fungsional; Mengisi terlalu baik dari dingin mengisi panas, media panas. pengisian suhu dan pengisian dingin aseptik, dll; Bentuk kemasan dari botol gelas tunggal sampai sekarang juga kaleng, botol PET dan sebagainya. Menurut berbagai produk dan bentuk kemasan yang berbeda, sterilisasi juga merupakan kunci untuk tutup botol kemasan, dalam tulisan ini, Penggunaan berbagai metode sterilisasi botol minuman saat ini dibahas.
Sterilisasi radiasi ultraviolet
Mikroba setelah iradiasi uv, protein dan asam nukleatnya menyerap energi spektrum ultraviolet, akan menyebabkan denaturasi protein, kematian yang disebabkan oleh mikroorganisme.
Peralatan pengisian minuman, mesin penutup kehilangan untuk mesin capping atau tutup botol sekrup. Ban konveyor di bagian atas mesin bor bin ultraviolet yang hilang dipasang, bagian atas tutup botol dalam proses penyampaian menerima sinar ultraviolet, sinar ultraviolet ke tempat dapat mencapai efek sterilisasi yang lebih baik.Karena topi pervious terhadap kualitas cahaya buruk, tidak dapat menembus paparan sinar ultraviolet sinar matahari ke sisi lain tutupnya. Akibatnya, tutup hanya dapat mencapai beberapa sterilisasi, dan permukaan sterilisasi bersifat acak. Untuk sterilisasi permukaan tutup botol yang ditargetkan, dengan menutup mesin atau memutar tutup lonceng mesin topi untuk memasang lampu kuman, gunakanlah tutup botol telah diatur ke arah yang sama, sisi iradiasi ultraviolet. adalah topi dan minuman dari sisi kontak, efektif memperbaiki efek sterilisasi.
Peralatan sterilisasi radiasi ultraviolet sederhana, tidak perlu membentuk satu set peralatan lengkap, biaya rendah, operasi dan manajemen yang mudah digunakan, banyak digunakan. Karena karakteristik struktur dari slide dan fitur uv membunuh mikroorganisme, cara sterilisasi sinar ultraviolet umumnya muat dalam kategori berikut yang digunakan dalam minuman mengisi tutup:
1. minuman keras beralkohol
Minuman ringan berkarbonasi yang mengandung CO2, asam, dapat menghambat pertumbuhan mikroorganisme, sehingga tutup botol minuman berkarbonasi
Dengan sterilisasi ultraviolet yang dapat memenuhi permintaan. Metoda ini dalam produksi, kemasan baru kemasan baru menjadi mesin penutup tutup gelombang yang hilang, tutup botol di tempat penyimpanan mesin yang hilang atau pada ban berjalan untuk menerima sterilisasi iradiasi ultraviolet; pada gilirannya dapat dipasang Pada penutup di bawah tutupan mesin geser lampu kuman ultraviolet, biarkan permukaan bagian dalam tutup botol menerima sterilisasi iradiasi ultraviolet, sterilisasi setelah mesin twist dikirim secara langsung.
2.mineral air minum
Negara produksi air mineral membuat peraturan yang lebih ketat, termasuk jumlah koloni air mineral, jumlah cetakan dan e. coli dibatasi secara ketat pada zero.Apakah melalui penyaringan sterilisasi pengolahan air mineral, jumlah bakteri, jumlah jamur dan e. Nomor coli harus sesuai dengan standar nasional. Karena hanya air mineral yang mengandung garam anorganik, tidak termasuk nutrisi mikroba, kekurangan nutrisi untuk pengembangan produksi mikroba, demikian juga bisa digunakan sterilisasi ultraviolet penutupnya.
3.high temperature filling tea drink, minuman sari buah
Minuman teh dan minuman buah ada berbagai jenis mikroorganisme (bakteri, jamur dan ragi, dll.), Sterilisasi minuman adalah membunuh organisme ini. Metoda sterilisasi suhu tinggi yang umum digunakan saat ini, juga disebut metode sterilisasi sesaat.
Pengisian suhu tinggi dilakukan setelah minuman sterilisasi sesaat mendinginkan antara kisaran suhu 85 ℃ ~ 92 range untuk mengisi, pilih panas kristalisasi botol botol minuman panas, tutup untuk memilih 85 ℃ tutup tahan panas dan cara pengisian MENGGUNAKAN botol penuh. , setelah mengisi kelenjar (atau sekrup-top) meningkatkan perangkat botol: botol pembuangan 90 ° ~ 180 °, di dalam tutup botol untuk memanfaatkan minuman sterilisasi suhu tinggi sendiri. Jadi pada periode awal tutup botol juga bisa ditangani. dengan sterilisasi ultraviolet.
Semprotan air panas dan sterilisasi
Pasteurisasi adalah salah satu metode pelestarian makanan yang paling tradisional. Sel mikroba jika dipanaskan sampai suhu tertentu, zat aktif fisiologis intraselular, seperti protein enzim, protein nuklir, DNA, dan lain-lain) akan terjadi degenerasi dan pasiva, dan hilangnya aktivitas kematian.Kill mikroorganisme suhu dan waktu pemanasan, menurut jenis mikroorganisme, fisiologi sel, konsentrasi sel secara signifikan berbeda. Untuk membunuh bakteri tertentu, memperbaiki suhu sterilisasi dapat mempersingkat waktu pemanasan dan menurunkan suhu perlu memperpanjang waktu pemanasan, Suhu terlalu rendah, efek bakterisidal untuk beberapa strain tahan panas tidak.
Semprotan air panas sterilisasi tumpul adalah dengan memanfaatkan nosel menyentuh lebih banyak arah injeksi air panas, pada saat bersamaan sterilisasi dan menghilangkan debu pada permukaan tutup di dalam dan luar. Metoda ini dalam produksi, penutup dan tutupnya. sesuai dengan arah yang sama di dalam saluran topi, diletakkan di bagian bawah saluran pada nosel, nosel untuk buru-buru menyisipkan tutup semprotan air multi-faceted, adalah suhu suhu sterilisasi air panas, waktunya adalah sterilisasi. waktu menerima semprotan tumpul.
Penutup logam karena ketahanannya terhadap suhu tinggi, dampak suhu air panas bisa melebihi 85 ℃, waktu yang sangat panas bisa terjadi karena kenaikan dan pengurangan suhu air panas; Untuk tutup botol plastik, semprotkan kontrol suhu air panas pada suhu 85 ℃ secara umum. untuk menyemprotkan botol cap udara steril setelah sterilisasi air panas, mendorong tutup kering.
Semprotan air panas perlu menyediakan sterilisasi air panas dan udara aseptik, perlu peralatan yang sesuai, mengalirkan panas dan sejumlah kecil produksi air, digunakan untuk peralatan pada umumnya. Semprotan air hangat pada sterilisasi suhu tinggi dapat digunakan untuk pengisian Teh minuman dan minuman kemasan botol jus minuman, bisa juga digunakan untuk sterilisasi botol air mineral.
Ozon sterilisasi
Ozon memiliki sifat oksidasi yang kuat, ia dapat menghancurkan virus RNA atau asam nukleat DNA secara langsung dan membunuhnya.Ozone juga dapat merusak bakteri, jamur jamur jamur mikroba, menghambat pertumbuhannya, dan kegagalan rembesan di dalam organisasi membran, sampai bakteri , jamur jamur kematian mikroba.Ozone dilarutkan dalam air, dalam lingkungan sterilisasi lingkungan kelembaban yang tinggi sangat baik, juga bisa menggunakan tutup botol air ozon untuk sterilisasi.
Sterilisasi air ozon akan dibahas nanti. Semakin besar konsentrasi efek sterilisasi ozon, semakin baik, konsentrasi ozon adalah nol.
4.0 mg / m3, waktu sterilisasi biasanya membutuhkan 45 menit sampai 1 jam.
Yang membutuhkan sterilisasi ozon, waktu sangat lama, untuk otomatisasi lini produksi minuman memiliki kapasitas produksi tertentu, jika untuk memenuhi efek sterilisasi dan untuk membuat proses sterilisasi cap selesai dalam peralatan sterilisasi, peralatan sterilisasi perlu dilakukan sangat besar, dalam proses produksi aktual, ozon sterilisasi produksi memiliki kapasitas produksi otomasi lini produksi tertentu, ditempatkan di ruang tertutup yang lebih besar dengan jumlah tutup tertentu dan kemudian di ruang tutup mengisi konsentrasi ozon tertentu dan mempertahankannya. jangka waktu.Putangkan jumlah yang dibutuhkan untuk mempertahankan jumlah cap produksi.Sterilisasi setelah tutup, semakin lama waktu penyimpanan terkontaminasi semakin besar risikonya, maka waktu penyimpanan umum tidak lebih dari seminggu. Setelah sterilisasi kebutuhan tutup Terisolasi dengan dunia luar, kehilangan mesin perlu tutup untuk menutupi mesin.
Saat ini, langsung menggunakan peralatan sterilisasi ozon yang lebih independen dalam kabinet sterilisasi kabinet kabinet kecil. Semacam ruang sterilisasi kabinet sterilisasi topi ini sedikit, kapasitas produksi kecil, produksi dan otomasi. Saat menggunakan kabinet sterilisasi ozon semacam ini, perlu sterilisasi buatan buatan dari tutup keluar lemari sterilisasi di mesin transmisi, mudah menyebabkan tutupan polusi sekunder.Oleh karena itu, sterilisasi ozon hanya sesuai untuk jalur produksi otomatis, atau untuk membatasi persyaratan sterilisasi dari jalur produksi kecil.
Sterilisasi sterilisasi air
Sterilisasi tidak stabil dalam elemen air, mereka akan rusak sendiri. Sterilisasi air sterilisasi merupakan keuntungan dari penguraian ini (oksidasi) terhadap oksidasi mikroorganisme pada permukaan benda, sehingga mencapai tujuan sterilisasi.
Yang umum dengan zat pengoksidasi kuat adalah: asam asetat peroksida, ozon, air dan air klorin, sifat sterilisasi seketika ozon lebih baik daripada klorin.
Saat ini, sterilisasi botol minuman dan sterilisasi ozon dasar air menggunakan asam perasetat, sebagian besar untuk asam etanoat oksigen. Konsentrasi bakteri air, semakin besar kebutuhan waktu sterilisasi juga berkurang. Sekitar 65 ℃, 2000 PPM asam perasetat dengan 30 detik sampai 60 detik untuk sterilisasi, dapat membuat tutup sesuai dengan persyaratan asepsis komersial. Karena sterilisasi waktu sterilisasi air singkat, efek sterilisasinya baik, banyak digunakan pada botol minuman buah dan sayur dan sterilisasi. Gunakan topi botol minuman sterilisasi untuk cara sterilisasi air terutama meliputi penyemprotan dan perendaman.
Tipe 1.spray
Apakah menggunakan beberapa set nosel, beberapa arah injeksi topi sterilisasi tutup botol air sterilisasi permukaan, cap menerima waktu injeksi harus memastikan bahwa mikroba dapat benar-benar terbunuh.
Cara khusus adalah: setelah Richard menutup tutupnya ke orbit kapalan dengan arah yang sama, pada lintasan bagian bawah dilengkapi beberapa pasang nosel shower, shower di setiap kelompok bisa dari sudut yang berbeda untuk mendapatkan sterilisasi air injeksi, sterilisasi jet air sterilisasi untuk topi juga mendorong tutup sepanjang trek.
Seperti menggunakan sterilisasi air asam perasetat, sterilisasi setelah semprotan air di tutup harus disiram dengan air steril, untuk menghilangkan tutupnya, residu residu asam perasetat di bawah standar; Steril steril udara meniup kering setelah tutup botol pencuci mulut.
Bila menggunakan air ozon sebagai sterilisasi air, karena produk setelah penguraian air ozon adalah air dan oksigen, tidak ada residu berbahaya, secara teoritis tidak perlu lagi tutup botol untuk diolah, namun proses produksinya sebenarnya, karena ekspor dan sekrup Mesin sterilisasi botol mesin cap, jarak sangat dekat, tidak bisa membuat sisa ozon dekomposisi sama sekali, oleh karena itu, tutupnya setelah disinfeksi air ozon juga perlu dikeringkan setelah dicuci dan steril steril. Dikenal dengan air injeksi linier, semprotan air steril. Sterilisasi dapat digunakan untuk sterilisasi botol air mineral, juga bisa digunakan dalam minuman teh dan minuman jus buah sterilisasi botol sterling. Isi mengisi botol, setelah mengisi tutup tutup botol penutup, proses sterilisasi internal.
2.immersion
Apakah botol minuman Anda benar-benar basah kuyup dalam sterilisasi air, semua permukaan di dalam dan di luar tutup untuk menerima sterilisasi sterilisasi air, waktu perendaman harus memenuhi persyaratan waktu sterilisasi sepenuhnya. Salah satu metodenya adalah: ke arah yang sama dengan tutupnya. botol di rak, tutup pada rantai, rantai ke dalam gerakan bingkai topi penggerak dilengkapi dengan sterilisasi antiseptik di genangan air dan buat tutupnya benar-benar basah dalam sterilisasi air, waktu perendaman harus memenuhi persyaratan. dari waktu sterilisasi yang lengkap. Dan cara penyemprotan sterilisasi langsung, sterilisasi air setelah perendaman juga membutuhkan pembersihan semprotan air steril dan semprotan udara aseptik, membuat tutupnya kering dan steril.
Bila metode sterilisasi air steril diadopsi untuk membentuk satu set sterilisasi air, air steril dan udara steril ke produksi dan pengolahan, peralatan periferal, yang mendukung biayanya tinggi, biayanya besar, persyaratan manajemen tinggi, sehingga proses sterilisasi yang umum digunakan. dalam minuman jus buah aseptik dingin mengisi.
Elektrolit sterilisasi
Elektrolisis adalah penggunaan listrik elektrode inert dalam cairan cair, reaksi oksidasi anoda, reaksi reduksi katodik. Penelitian mutakhir yang relevan di luar negeri telah menggunakan sepenuhnya selain air garam dengan larutan encer natrium klorida dalam reaksi elektrokimia, efek sterilisasi baik pada daerah anoda. air disinfeksi sterilisasi tradisional. Jika prinsip elektrolitik langsung ke sterilisasi, secara signifikan dapat mengurangi biaya transportasi dan penyimpanan, menghemat waktu dan tenaga, aman dan efektif.